產(chǎn)品內(nèi)容：
提取液：液體100mL×1瓶，4℃保存。
緩沖液：液體10mL×1瓶，4℃保存。
試劑一：粉劑×2支，4℃保存，臨用前加緩沖液4mL配制，現(xiàn)用現(xiàn)配。
試劑二：液體10mL×1瓶，4℃保存。
試劑三：液體10mL×1瓶，4℃保存。
顯色劑：粉劑×6瓶，4℃保存，臨用前根據(jù)用量每瓶加0.4mL雙蒸水溶解，再加1.6mL試劑三混勻。

測(cè)定意義：植酸酶（phytase）是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱，屬磷酸單酯水解酶,它能將食品和飼料中植酸及其鹽轉(zhuǎn)化為可供有機(jī)體利用的有效磷，降低糞便中的磷含量，減輕對(duì)環(huán)境的污染，改善營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，因此具有極其廣泛的研究和應(yīng)用價(jià)值。

測(cè)定原理：植酸酶在一定溫度和pH值條件下，水解底物植酸鈉生成無機(jī)磷與肌醇衍生物，無機(jī)磷在酸性環(huán)境中與鉬酸銨顯色劑反應(yīng)生成藍(lán)色復(fù)合物，在700nm處有特征吸收峰，根據(jù)700nm處吸光值變化可計(jì)算得植酸酶活性。

需要的儀器，耗材:天平、低溫離心機(jī)、可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板、恒溫水浴鍋，超聲溶解器，回旋式振蕩器。